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烤鸭饼的做法步骤

发布时间:2021-1-4 16:30:00来源:http://www.zcrskj.com/news534482.html

烤鸭饼的做法步骤


1、将里脊肉、芹菜、红萝卜、木耳洗净全部切成丝待用,黄豆芽摘去尾部用开水焯烫过待用。


2、平底锅下少许油,先下芹菜段炒香。

3、下入肉丝煸炒到颜色转白。

4、再下红萝卜丝煸炒1分钟左右。

5、下入木耳丝和黄豆牙炒均。

6、调入盐少许,生抽少许,鸡精少许炒均取可。

7 、开水面团分成大小一样的小剂子。

8、 两面沾上少许油用手压扁。

9、用擀面杖擀开成薄饼,大小厚薄随个人喜爱。

10、平底锅烧热,将擀好的几张饼一起下到平底锅里烙,不用下油。

11、过程中不断翻面。直至两面微黄即可。

12、依次取出上面的饼待用。

13、吃的时候用薄饼包入炒好的肉丝杂菜。

14 、卷成一起就可以吃了。


关于燃气型烤鸭饼机设备

1、燃气型烤鸭饼机构紧凑,设计合理。浆桶,主机,网带采用独立分体设计,驱动单独控制。驱动采用变频调速电机,调节方便无噪音,电器采用正泰电器。控温装置为远红外探温,温度控制+1度。

2、浆桶浆桶倾斜集料,可拆卸,底部设计阀门,打浆搅拌物料清洗方便。

3、浆泵采用独立变频控制,严格控制物料流量。防止多余物料过度循环,保证产品品质!

4、接触食品部位采用食品级SUN 304材质。清理卫生方便。主机架体采用国标架体,保证设备稳定性。底部配备地角升降螺栓,调节设备的水平安置。加重橡胶万向轮保证设备移动方便,保护车间地面地胶。

5、刮刀材质为Cr 12材质,经高温煅打工艺,表面更光滑耐磨。刮刀紧贴模具表面,分离饼皮,同时刮掉多余的残渣。

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